منجمد ابليل سور جو گوشت سلائسون
| پيداوار جو تعارف | خام مال چين ۾ ذبح خانن ۽ ايڪسپورٽ رجسٽريشن ادارن مان ايندا آهن.درآمد ٿيل خام مال خاص طور تي فرانس، اسپين، هالينڊ کان |
| وضاحت | سَلَسَ ۽ ڏَسَ، وَرَ وَرُ |
| خاصيتون | ٿلهي ۽ ٿلهي جو تناسب 3:7 آهي، ٿلهو آهي پر ٿلهو ناهي. |
| چينل لاڳو ڪريو | کاڌي جي پروسيسنگ، ريسٽورنٽ چين ۽ ٻين صنعتن لاء مناسب. |
| اسٽوريج حالتون | Cryopreservation هيٺ -18℃ |
Encapsulated منجمد ڪرڻ جو طريقو
فلم سان ڍڪيل منجهيل طريقو، سي پي ايف جو طريقو ڪيترائي فائدا آهن: فلم ٺاهي ٿي جڏهن کاڌي کي منجمد ڪيو وڃي ٿو، کاڌي جي توسيع ۽ خرابي کي روڪي سگھي ٿو؛ٿڌي جي شرح کي محدود ڪريو، ٺھيل برفاني ڪرسٽل ٺيڪ آھن، ۽ وڏي برفاني ڪرسٽل پيدا نه ڪندا.سيل نقصان کي روڪڻ، پيداوار کي قدرتي طور تي ڳري سگهجي ٿو؛کاڌي جي بناوت عمر جي بغير سٺو ذائقو آهي.
الٽراسونڪ منجمد ٽيڪنالاجي
فلم-لفاف ٿيل منجمد طريقو، UFT الٽراسونڪ موج استعمال ڪري ٿو کاڌي جي منجمد عمل کي بهتر ڪرڻ لاء.فائدو اهو آهي ته الٽراسائونڊ منجمد دوران گرمي جي منتقلي کي وڌائي سگھي ٿو، کاڌي جي منجمد دوران برفاني ڪرسٽلائيزيشن کي فروغ ڏئي ٿو، ۽ منجمد خوراڪ جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو.الٽراسائونڊ جي ڪري مختلف اثر، حد جي پرت کي پتلي، رابطي واري علائقي کي وڌائي، ۽ گرمي جي منتقلي جي مزاحمت کي ڪمزور ڪري سگهي ٿو، جيڪو گرمي جي منتقلي جي شرح کي وڌائڻ لاء فائدي وارو آهي.گرمي جي منتقلي جي عمل کي مضبوط ڪرڻ تي تحقيق ڏيکاري ٿي ته الٽراسائونڊ آئس ڪرسٽلائزيشن جي نيوڪليشن ۽ روڪٿام کي فروغ ڏئي سگهي ٿو کرسٽل جي واڌ.
هاء پريشر منجمد ٽيڪنالاجي
هاء پريشر منجمد ڪرڻ.HPF کاڌي ۾ پاڻي جي مرحلن جي تبديلي جي رويي کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء دٻاء جي تبديلين کي استعمال ڪري ٿو.اعلي دٻاء جي حالتن ۾ (200 ~ 400MPa)، کاڌي کي هڪ خاص درجه حرارت تي ٿڌو ڪيو ويندو آهي.هن وقت، پاڻي جمي نه ٿو، ۽ پوء جلدي دٻاء کي آرام ڪيو ويندو آهي، ۽ ننڍي ۽ هڪجهڙائي واري برفاني ڪرسٽل کاڌي جي اندر ٺهڪي اچي ٿي، ۽ برفاني ڪرسٽل جو حجم نه وڌندو، جيڪو کاڌي جي اندروني نقصان کي گهٽائي سگهي ٿو. ٽشو ۽ منجمد کاڌو حاصل ڪريو جيڪو اصل کاڌي جي معيار کي برقرار رکي سگهي ٿو.
