منجمد اُبليل سور جو گوشت
| پيداوار جو تعارف | خام مال چين ۾ ذبح خانن ۽ ايڪسپورٽ رجسٽريشن ادارن مان ايندا آهن.درآمد ٿيل خام مال خاص طور تي فرانس، اسپين، هالينڊ وغيره کان آهن. |
| وضاحت | وڌيڪ وضاحتون، ڪسٽم قبول ڪريو |
| خاصيتون | ٿلهي ۽ ٿلهي جو تناسب 3:7 آهي، ٿلهو آهي پر ٿلهو ناهي. |
| چينل لاڳو ڪريو | کاڌي جي پروسيسنگ، ريسٽورنٽ چين ۽ ٻين صنعتن لاء مناسب. |
| اسٽوريج حالتون | Cryopreservation هيٺ -18℃ |
بايو منجمد پروٽين ٽيڪنالاجي
حياتياتي منجمد پروٽين ٽيڪنالاجي، BFPT سڌي طرح extracellular حياتياتي منجمد پروٽين کي کاڌي جي مواد ۾ شامل ڪرڻ آهي.بيڪٽيريا جي خارجي سيل منجمد پروٽين جي سرگرمي سڄي برف جي نيوڪليس سيل جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، ۽ برفاني ڪرسٽل جي ترتيب سان فائبرس فليڪ ڍانچي حاصل ڪري سگهجي ٿي، جيڪو مؤثر طور تي منجمد کاڌي جي بناوت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ منجمد ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو.
فوري منجمد نظام
فوري منجمد نظام.CAS منجمد نظام هڪ متحرڪ مقناطيسي ميدان ۽ جامد مقناطيسي ميدان جو هڪ ميلاپ آهي، جيڪو ڀت مان ننڍي توانائي خارج ڪري ٿو ته جيئن کاڌي ۾ پاڻي جي ماليڪيولن کي ننڍو ۽ هڪجهڙو بڻائي سگهجي، ۽ پوء فوري طور تي کاڌي کي سپر کولڊ حالت کان -23 تائين ٿڌو ڪيو وڃي. ° C کان هيٺ منجهيل. جيئن ته منجمد ڪرسٽل جي توسيع گهٽجي ويندي آهي، ان ڪري کاڌي جي سيل ٽشوز کي تباهه نه ڪيو ويندو آهي، ۽ کاڌي جو رنگ، خوشبو، ذائقو ۽ تازگي پگھلڻ کان پوءِ بحال ٿي سگهي ٿي، ۽ رس جي ڪا به نقصان نه ٿيندي آهي، ۽ ذائقو ۽ پاڻي برقرار رکڻ بهتر آهي.برقرار رکڻ.
کاڌو decompression منجمد
فوڊ ڊيڪپريشن ۽ فريزنگ فوڊ ڊيڪپريشن ۽ منجمد تحفظ ويڪيوم کولنگ، ڪريوپريزريشن ۽ گيس اسٽوريج تي مشتمل آهي.ان ۾ گھٽ درجه حرارت ۽ گھٽ آڪسيجن جون خاصيتون آھن، مائڪروجنزمن جي واڌ ۽ تنفس کي روڪي ٿي، ۽ کاڌي تي آڪسيجن ۽ ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ جو اثر (نقصان) گھٽائي ٿي.تنهن ڪري، گھٽ پريشر منجمد تحفظ نه رڳو تيز منجمد، ڊگھي بچاء واري وقت ۽ اسٽوريج جي معيار کي بهتر ڪرڻ جا فائدا آهن، پر کاڌي جي شيلف زندگي کي پڻ ڊگهو ڪري ٿو.
