سيچوان ۽ هونان جي بيف فليٽ

گوشت کي 0.5 سينٽي ميٽرن جي ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، مٺي آلو جي نشاستي کي ڇڪيو، اٽي جي رولر سان بار بار وڏن سلائسن ۾ رول ڪريو، ۽ پوء اڌ تيار ڪيل شيون ٺاهڻ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ اڇو.
پان ۾ سلاد جي تيل کي گرم ڪريو، ان ۾ ڪچي اچار مرچ، سائي مرچ ۽ باجرا مرچ شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين فرائي ڪريو.تازو سوپ شامل ڪريو ۽ ڪيپ، تازو مشروم ۽ ڪٽيل ادرڪ شامل ڪريو ٿورڙي ابلڻ لاء.لوڻ، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ، مرچ ۽ رتن مرچ جو تيل ذائقي لاء شامل ڪريو.گوشت جي سلائسن کي شامل ڪريو ۽ ٿوري دير لاء کائڻ.واڪ تان هٽايو ۽ ان ۾ تريل سائي ۽ ڳاڙهي مرچ جا ڳاڙها ۽ سائي مرچ وجهي ڇڏيو
فوري منجمد نظام.CAS منجمد نظام هڪ متحرڪ مقناطيسي ميدان ۽ جامد مقناطيسي ميدان جو هڪ ميلاپ آهي، جيڪو ڀت مان ننڍي توانائي خارج ڪري ٿو ته جيئن کاڌي ۾ پاڻي جي ماليڪيولن کي ننڍو ۽ هڪجهڙو بڻائي سگهجي، ۽ پوء فوري طور تي کاڌي کي سپر کولڊ حالت کان -23 تائين ٿڌو ڪيو وڃي. ° C کان هيٺ منجهيل. جيئن ته منجمد ڪرسٽل جي توسيع گهٽجي ويندي آهي، ان ڪري کاڌي جي سيل ٽشوز کي تباهه نه ڪيو ويندو آهي، ۽ کاڌي جو رنگ، خوشبو، ذائقو ۽ تازگي پگھلڻ کان پوءِ بحال ٿي سگهي ٿي، ۽ رس جي ڪا به نقصان نه ٿيندي آهي، ۽ ذائقو ۽ پاڻي برقرار رکڻ بهتر آهي.برقرار رکڻ.
کاڌو decompression منجمد
فوڊ ڊيڪپريشن ۽ فريزنگ فوڊ ڊيڪپريشن ۽ منجمد تحفظ ويڪيوم کولنگ، ڪريوپريزريشن ۽ گيس اسٽوريج تي مشتمل آهي.ان ۾ گھٽ درجه حرارت ۽ گھٽ آڪسيجن جون خاصيتون آھن، مائڪروجنزمن جي واڌ ۽ تنفس کي روڪي ٿي، ۽ کاڌي تي آڪسيجن ۽ ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ جو اثر (نقصان) گھٽائي ٿي.تنهن ڪري، گھٽ پريشر منجمد تحفظ نه رڳو تيز منجمد، ڊگھي بچاء واري وقت ۽ اسٽوريج جي معيار کي بهتر ڪرڻ جا فائدا آهن، پر کاڌي جي شيلف زندگي کي پڻ ڊگهو ڪري ٿو.